「ニッカ カフェグレーン」は、世界でも稀少な“カフェ式連続式蒸溜機”でつくられた味わい深いグレーンウイスキーです。一般的なグレーンウイスキーに比べ、原料由来の甘さがしっかりと残っているのはカフェ式だからこそ。ニッカのブレンデッドウイスキーにあるまろやかな余韻は、この「カフェグレーン」のほのかな甘さにあるといえるのです。ブレンデッドウイスキーのベースとしてだけではもったいない、この奥深い味わいをお愉しみください。

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ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所では、世界でも稀少となった「カフェ式連続式蒸溜機」を
使用し、伝統的なグレーンウイスキーづくりを行っています。
「カフェ式連続式蒸溜機」が発明されたのは１８３０年頃です。
開発者、イーニアス・カフェの名にちなんで「カフェスチル」と呼ばれています。
現在主流となっている連続式蒸溜機はアルコール精製度を高められる反面、
香味成分までも除去してしまいます。一方、旧式で蒸溜効率が劣る
「カフェ式連続式蒸溜機」の蒸溜液には原料由来の香りや成分がしっかりと残ります。

それを熟成した後、モルトとブレンドすると、
貯蔵後にモルトの個性を引き出しながら新たな香りと
味わいを生み出してくれるのです。
ニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝がこの蒸溜機を
導入した1963年当時としても“極めて旧式”でしたが、
「本物のおいしさ」を求めた氏のこだわりだったのです。

［ ニッカが誇るカフェグレーン https://www.nikka.com/distilleries/miyagikyo/ ］