スコットランドグラスゴー郊外に生まれた
”ジェシー・ロベルタ・カウン” 愛称RITAは、
スコットランドでウイスキーづくりを学ぶため
留学した”竹鶴政孝”と出会いました。
RITAは
「私はあなたの夢を共に生き、
お手伝いしたいのです」と政孝に伝え、
２人は結婚した後1920年秋に共に帰国。
その後、日本で過ごしたRITAは
様々な苦難を乗り越え、
望郷の想いを胸に秘めながら、
生涯にわたって家族や従業員、
そして余市を愛し、
周りの人々から慕われていました。
料理に関しても、日本食を積極的に学んで
皆をもてなしていたそうです。

RITA’s KITCHENでは、
当時のレシピも参考にし、
皆様をおもてなすことを目指します。
ウイスキーと共に、
ひと時をお楽しみください。